Program Keahlian ini sesuai dengan namanya adalah sebuah program keahlian yang berfokus pada dunia kuliner. Akan tetapi kuliner yang dimaksud bukanlah kuliner sembarangan, tetapi kuliner yang bertaraf nasional dan internasional. Hal ini bisa terjadi karena Program Keahlian Tata Boga ini berfokuskan pada kuliner yang berada di hotel-hotel bertaraf internasional. Fokus pada program keahlian ini pada bidang chef dan service. Sebagai calon chef maka seluruh siswa-siswi Program Keahlian Tata Boga dilatih pada masakan kontinental, internasional, makanan indonesia, cake and pastry, serta makanan dan minuman lain yang memiliki cita rasa tinggi.